Smag

Indretning

Grønne fællesskaber: Når lokale fødevareinitiativer i Kolding ændrer vores madvaner

Når fællesskab, bæredygtighed og lokale råvarer går hånd i hånd

Lokale fødevarer

I Kolding vokser en ny madkultur frem, hvor lokale fødevareinitiativer bringer mennesker sammen om grønne værdier. Her handler det om at dyrke, dele og nyde mad med omtanke – og samtidig styrke fællesskabet mellem by og natur.

Christine Holst

Markedsdage i Kolding – en fejring af smag, duft og lokale råvarer

Oplev Koldings livlige markedsdage fyldt med lokale delikatesser og hyggelig stemning

Lokale råvarer

Når Kolding summer af liv på torve og pladser, er det tid til markedsdage. Her mødes lokale producenter, håndværkere og besøgende for at fejre sæsonens bedste råvarer, gode smagsoplevelser og fællesskabet i hjertet af byen.

Amalie Henningsen

Slagterhåndværket lever videre: Koldings traditionelle udskæringer i moderne tid

Tradition og kvalitet går hånd i hånd i Koldings moderne slagterier

Slagterhåndværk

Lokale specialiteter

I Kolding holdes det klassiske slagterhåndværk i live gennem passionerede fagfolk, der forener gamle teknikker med nutidens krav til kvalitet og bæredygtighed. Artiklen dykker ned i byens stolte madtraditioner og viser, hvordan lokale slagtere holder håndværket aktuelt i en moderne tid.

Sønderjysk madglæde: Traditionelle retter, der stadig samler Kolding

Smagen af historie og fællesskab i hjertet af Sønderjylland

Sønderjysk Mad

I Kolding lever de sønderjyske madtraditioner videre som en vigtig del af hverdagen. Her mødes generationer om klassiske retter, der fortæller historier om kultur, sammenhold og kærlighed til det enkle måltid.

Festival med omtanke – når bæredygtig mad bliver en del af Koldings fest

Når musik, fællesskab og grønne madvalg går hånd i hånd

Lokale råvarer

Kolding viser vejen for en ny type festival, hvor bæredygtighed og smagsoplevelser smelter sammen. Lokale råvarer, mindre madspild og omtanke for miljøet gør festen både grøn og velsmagende.

Sammen om Kolding – frivillighed og naboskab i hverdagen

Fællesskab, frivillighed og hverdagens små handlinger binder Kolding sammen

I Kolding lever fællesskabet i bedste velgående – fra bymidten til de små lokalsamfund omkring fjorden. Her mødes mennesker om frivillighed, naboskab og lysten til at gøre en forskel i hverdagen.

Christine Holst